【秋キャンプ】焼き芋だけじゃない！さつまいもを使ったレシピ5選

秋といえば「食欲の秋」、秋の味覚といえば「さつまいも」！

今回は、秋に食べたい！キャンプで作れるさつまいもレシピを「5つ」紹介します。
少ない材料で簡単に作れるものばかりなので、3時のおやつや夕食の後ののんびりとした時間にピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね！

さつまいもを使ったレシピ5選

生クリームを使わないヘルシースイートポテト

材料
さつまいも	1本
バター	20g
卵黄（混ぜる用）	卵1個分
☆卵黄（ツヤ出し用）	卵1個分
砂糖	大さじ1
牛乳	20cc

1. クッカーまたは鍋に水を入れ、沸騰させる
2. その間にさつまいもの皮を剥き小さく切っておく
3. 沸騰したお湯にさつまいもを入れ、スーッと串が通るまで茹でる
4. お湯からあげて水気を切り、さつまいもを潰す
5. ④にバター、卵黄を加えて混ぜる
6. ⑤に砂糖、牛乳を加えて混ぜる
7. アルミカップに入れて形を整える（サランラップを使えば整えやすい）
8. ツヤを出したい場合は、ツヤ出し用の卵黄を塗る
9. アルミホイルに包んで炭火の中に入れる（火の弱いところへ）
10. およそ20分放置し、焼き色がついていれば完成！

油少なめですぐに作れる大学芋

材料
さつまいも	1本
砂糖	大さじ2
油	適量
黒ごま	適量

1. フライパンに油と砂糖を入れる
2. 一口大に切ったさつまいもをフライパンに入れる
3. 蓋をして中火でさつまいもが黄色になるまで放置する
4. 裏返して再び蓋をして放置する
5. 両面黄色くなれば完成！

甘くて美味しいさつまいもバター

材料
さつまいも	1本
はちみつ	小さじ1
有塩バター（焼く用）	10g
有塩バター（最後に乗せる用）	5g

1. 皮ごと使うので、さつまいもをしっかりと洗う
2. さつまいもを短冊切りにする
3. 炭火の上に網→アルミ皿を乗せ、皿の中に焼く用のバターを入れる
4. バターが溶けてきたら②を入れ、全体的に火が通るまで両面を焼く
5. 焼けたらお皿に盛り付け、バター・はちみつをトッピングすれば完成！

メスティンで作る簡単さつまいもご飯

材料
さつまいも	1本
米	1合分
水	190ml
料理酒	大さじ2
醤油	大さじ1
みりん	大さじ1
塩	小さじ1/2

1. 米を水につけておく（30分〜1時間）
2. その間にさつまいもをしっかりと洗っておく
3. さつまいも（皮付き）は1cm角に切り、5分ほど水につけてアク抜きをする
4. メスティンに米、水、その他調味料を全て入れる
5. エスビットをセットし、付属の固形燃料2個分で炊飯をして、約15分蒸せば完成！

3時のおやつにぴったりなさつまいもチップス

材料
さつまいも	1本
バター	20g
砂糖	大さじ2
油	適量

1. スライサーでさつまいもをスライスし、水にさらす
2. キッチンペーパーでしっかりと水気を取り、熱した油（約1cm）にさつまいもを入れる
3. パリッと上がれば、油をきり、器にうつして熱いうちにバターと混ぜておく
4.  冷めたら砂糖をまぶして完成！